鲁益食用碱，生活好帮手！有它好方便！
发布者：莎莎 阅读次数：14035 发布时间：2016/12/15 15:55:45
山东夏津樱花调味食品厂生产的鲁益食用碱，制作面条，劲道！涨发干货，省时！码味上浆，鲜嫩！去除油污，方便！鲁益食用碱，生活好帮手！有它好方便！
食用碱并不是一种常用调味品，它只是一种食品疏松剂和肉类嫩化剂，能使干货原料迅速涨发，软化纤维，去除发面团的酸味，适当使用可为食品带来的色、香、味、形，以增进人们的食欲，大量应用于食品加工上如面条、面包、馒头等。
鲁益食用碱产品特点：
1.质地细腻，使用方便。
鲁益食用碱质地细腻，晶莹剔透有光泽，使用简单方便；
2.发酵疏松，面食帮手。
对于油炸、清蒸、烘焙等面粉发酵疏松作用，适用于包子、糕点、饼干、油条等膨化食品。
3.清洁洗涤，用途多样。
也可用于油渍清洗，蔬菜、瓜果、厨房用具等的清洗、洗涤，用途多样。
鲁益温馨提醒：食用碱注意事项
1.切忌把食品放在碱液里浸泡，以免原料腐烂，只要用适当浓度的碱水将原料反复搅洗几次即可；
2.食碱属于无机物，本身没有什么营养成分，但在食品烹调中的作用却不可低估，食碱的水溶液是电解质，可使食品原料（如鱿鱼）中的蛋白质分子吸水能力增强，加快原料的涨发速度，但要注意掌握好用碱数量、方法和时间，以防食物原料发得过透、过烂甚至变质。
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